15. Halnyárs. A gardát legszívesebben nyárson sütötték. A halat megvakarták, megmosták, belét kivették, ikráját benne hagyták. A sűrű vágásokkal beirdalt halat sózták, majd paprikás lisztbe forgatták. A nyársat a hal szemén szúrták be s farka előtt kétujjnyira eresztették ki. Ferdén állogatták a tűz fölé, s a hal feje alá parazsat kotortak. A gardához hasonlóan nagyobb halat is sütöttek nyárson, azt forgatni kellett.